miércoles, 9 de marzo de 2016

HAMBURGUESAS SIN CARNE


Es un misterio de la humanidad saber de qué están compuestas las hamburguesas prefabricadas. Lo que sí es cierto es que suelen estar cargadas de grasas saturadas y no son una opción demasiado saludable.
Hoy quiero darte una idea saludable y original para que los peques coman verdura en forma de hamburguesa. Es una receta muy divertida para hacer con los peques.
¿Te apetece cocinar unas hamburguesas sin carne? ¡Allá vamos!





Hace poco compramos un molde con prensador para hacer hamburguesas caseras de lekue, y ya le estamos sacando provecho de mil maneras. Estas hambuguesas es una de ellas. Este es el molde en cuestión. Es un molde con prensador.


Molde y prensador para elaborar hamburguesas caseras




Este tipo de moldes  son ideales para que los peques rellenen. También puedes hacerlas sin molde dando forma con las manos y aplastando bien, para los peques es más complicado, por eso usamos el molde con prensador. Las hamburguesas quedan con una forma perfecta.
También hay otras opciones como estas:








O si tienes un aro de cocina de los de emplatar  como estos, también puedes ayudarte de una tapa de un bote de cristal para ejercer presión y que se comprima la masa.




INGREDIENTES

-1 Vaso de copos de avena
-½ Vaso de pan rallado con ajo y perejil
-1 Cebolla
-1 Pimiento verde (yo finalmente use medio pimiento verde y medio rojo)
-1 Puñadito de setas
-4 Cucharas aceite
-½ Vaso de agua
-Pimienta
-2 Cucharitas orégano
-1 Cucharita tomillo



PREPARACIÓN


Empezamos por picar la cebolla y los pimientos lo más finos posibles.





La peque pica hasta que se cansa y luego le doy yo el toque final porque si no algunos cachos quedan muy grandes. Cuando ella ve que no puede reducirlo más normalmente me dice "mamá ahora  tu un poquito."
Es importante tener unas normas muy claras en casa para usar cuchillos, siempre bajo la supervisión de un adulto, y seguir una progresión en su uso.
Nosotros cortamos con un cuchillo seguro inofensivo para sus deditos.  Os dejo enlace de amazon porque siempre me preguntáis ;)

Cuchillo para niños



Ponemos las cuatro cucharadas de aceite en la sartén y sofreímos a poco fuego la cebolla con el pimiento hasta que esté bien hecho.

Mientras tanto picamos las setas, que añadiremos a la sartén una vez que la cebolla y el pimiento estén blanditos.


La peque echa en un vasito un montoncito de pimienta;  la molemos con el molinillo.


Este es un gran ejercicio para los peques. Si al principio no lo consiguen o resulta complicado podéis usar pimienta molida también. Añadimos dos cucharaditas de orégano y el tomillo a la sartén.



Una vez hecho, pasamos todo a una fuente.
Los trasvases son uno de los primeros ejercicios que podemos empezar a practicar en la cocina con niños.
Lo que para nosotros es algo mecánico para los niños son ejercicios de gran valor.
(Consejo: Procura hacer los trasvases siempre de izquierda a derecha. Esto les irá entrenando para la lecto-escritura de forma indirecta)

Llenamos un vaso de avena, medio vaso de agua, y medio de pan rallado, y después lo vertimos en el bol mezclando con el resto de los ingredientes.




La masa tiene que quedar compacta pero no apelmazada, si veis que queda muy seca añadir un pelín más de agua y si queda muy húmeda podéis añadir un poco mas de avena o de pan rallado.


Lo ideal para trabajar mejor la masa es dejarla reposar una o dos horas. Luego preparamos las hamburguesas en sus moldes. Y prensamos.







Pasaremos por la plancha las hamburguesas, a poco fuego 3 o 4 minutos  por cada lado. Con estas cantidades a nosotros nos salieron unas 7 hamburguesas. Si no las vas a comer todas, puedes congelar la mitad para otro día.




NOTA NUTRICIONAL

Las verduras deben de formar parte imprescindible de la dieta de nuestros hijos.
Esta original forma de presentarlas puede hacer que resulten más divertidas de comer.
Las puedes acompañar de una salsa de tomate casera.



Espero que os animéis a probar estas hamburguesas y que las disfrutéis.

Te animo a que me cuentes tu experiencia. ¡Estoy deseando que me dejes tus sugerencias!
No te olvides que seguimos compartiendo trucos, recetas, ambientes preparados en la cocina para niños en el grupo de facebook  COCINA CON TU PEQUE.




La semana que viene nos vemos  por aquí con otra recetina para cocinar con niños.


MARISA




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3 comentarios:

  1. Me encanta y deben estar riquisimas!!!!! Muchisimas gracias por la explicacion de los pasos tan fácil! !

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  2. Creo que me animare para la cena!! Que buena pintaaaaa!!! Y el peque se lo pasara pipa!

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  3. Ya hemos comprado los ingredientes para hacerlas, gracias! Me encanta la receta :)

    Feliz día!

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